Crêpe de riz farcie

 une recette qui se fait au lendemain des fêtes ou alors quand on ne veut pas jeter de la nourriture ( exemple le restant de riz blanc cuisiné la veille, ou encore les abas de viande de la Tabaski (coeur ou les reins) feront l'affaire).

j'ai fait travailler un peu mon imagination et voici ce que ça a donné.!!

Recette de brochette de poisson

Recette de brochette de poisson accompagné de frit de pomme de terre et riz aux légumes proposer par Halimé.

Ingrédients

Vous aurez besion de :

• 500g de chair à poisson sans arête,moi j'ai utilisé le baracuda comme poisson car moins d'arêtes

Recette de Riz Jaune

 

Le riz jaune est beaucoup plus connu en Asie qu’en Afrique. Mais sachez qu’il est aussi présent dans la cuisine Africaine , vous y retrouvez cette recette de riz en Afrique du sud et aussi dans beaucoup d’autres pays Africains.

Le riz est préparé dans un bouillon d’epices et est servi avec une soupe ou viande de votre choix.

Poulet au gingembre

Recette de Poulet au gingembre proposée par Haboza

Ingrédients:

• 1 poulet
• 3 oignons
• Une poignée de gingembre frais à écraser
• Une gousse d’ail
• De l’herbe de provence
• Un filet d’huile
• 2 verres d’eau
• Du sel
• 1 citron
• 2 feuilles de laurier

Préparation du poulet au gingembre

Ėtape 1: Dans un récipient, mettre les morceaux de poulet, le sel, l’herbe de provence, les oignons émincés, le gingembre bien écrasé, le laurier, le filet d’huile, l’eau et le jus de citron.

Bien mélanger et laisser reposer 30mn .

Ėtape 2: Mettre dans un bac allant au four pour au moins 45mn de cuisson.

Servir accompagné du riz soumbala (Cliquez ici pour la recette).

Bon apettiiii

Riz A la sauce gombo

Une recette de la sauce de gombo servi avec du riz blanc proposée par Adèle
Ingrédients:
· 1/2 kilo de gombo frais
· 1/2 kilo de viande de mouton
· 1 louche d'huile dinor
· 2 gros oignons
· 2 poivrons verts
· 5 belles tomates mures
· 2 cuillerées à soupe de pâte de tomate
· Du poisson fumé

Recette des Mssemens (Crêpes feuilletées)

Recette des Mssemens (Crêpes feuilletées)

Recette de Mssemen, crêpes feuilletées maghrebien, recette proposée par Papillon

INGRÉDIENTS:

• 200 g de semoule fin
• 100g de farine
• Eau (environ 25 cl)
• ½ cuillère à café de sel
• 100 g de beurre clarifié

Côtelettes d’agneau Mechoui

Recette de Côtelettes d’agneau méchoui …

INGRÉDIENTS:

• Cumin moulu
• Poudre de Paprika
• Jus de Citron
• Persil, finement haché
• Coriandre, finement haché
• Ail, finement haché ou en poudre
• Poivre
• Sel (gros sel)

Recette de chakhchoukha

Une recette du chakhchoukha Algérienne aussi connu sous charchoura, ce plat est tres délicieux et est souvent servi lors des fêtes ou ceremonies en Algerie. Recette proposée par Oum…

SOUPE DE VIANDE DE BOEUF.

Cette soupe de viande est l'une des plus faciles à réaliser parmi beaucoup de recettes Africaines.

Outre sa simplicité, cette soupe reste une merveille en termes de saveur. C'est le genre de recette parfaite que n'importe qui peut faire. Je trouve que c'est l’une des façon la plus délicieuse pour savourer du boeuf avec des légumes.

RECETTE DE THIEBOU YAPP .

Thiebou Yapp (ou encore ceebu yapp) est une recette traditionnelle sénégalaise, c’est un plat de riz à la viande.

La recette est très simple à faire et pourtant si délicieux, vous pouvez servir ce plat à lui tout seul ou avec un peu de sauce d’oignon.

Pour faire ce plat, vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande (viande d'agneau, la viande de chèvre ou de boeuf), mais je préfère utiliser du bœuf pour faire un bon Thiebou Yapp. La recette complète est présentée ci-dessous.

RIZ SOUMBALA OU SOUMARA.

La recette du Riz soumbala (soumara)  une specialite Malien.

Ingrédients

• 1kg de riz pluvial
• ½ verre d’huile
• 4 petites boules de sombala
• 1 poisson fumé (djiguè walan ou silure)
• 2 gros oignons
• Du persil
• De l’ail

RECETTE DU POULET DG

Le Poulet DG est cette recette célèbre du Cameroun. C’est un plat fait à partir du poulet, des bananes plantains et de quelques légumes. Cet plat est souvent présent dans les céremonies Camerounaises.

SAUCE D'ARACHIDE AU POULET, UN PLAT QUI VOUS DONNE L'ENVIE DE MANGE

La sauce d'arachide est également connu sous le nom de Maffé Tiga ou Tiga Degae.

c’est une sauce bien connu au Senegal, en Guinée, au Mali, en Côte d'Îvoire et dans la plupart des pays africains

Gâteau libérien à l'ananas et aux noix ( ni sucre ni corps gras)

  Ingrédients (8 personnes):

270 g de farine, 1 c. à soupe de levure chimique, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 1 c. à café de sel, 100 g de son de blé, 2 ou 3 oeufs, battus, environ les 3/4 d'une boîte d'ananas écrasé, égoutté, une poignée de noix, grillées (ou d'arachides, également grillées)

Préparation:

BOULLETS AU FROMAGE.

boulettes au fromage

• Recette de cuisine 4.43/5

 

Ingrédients (4 personnes):

1 kg de pommes de terre
50 g de beurre
125 g de gruyére râpé
2 oeufs
50 g de farine

SAUCE AUBERGINES. LA CUISINE IVOIRIENNE A APPRECIER.

Cette recette de sauce d' aubergines peut être fait avec du poisson, poulet, boeuf ou tout autre viande.

Personnellement je préfère utiliser du poisson donc voici ma recette de la sauce aubergine aux poissons frais,

CUISINE AFRICAINE: IVOIRIENNE. CETTE RECETTE VA VOUS PLAIRE.

Poulet Kedjenou

Traditionnellement le poulet est cuit dans un canari qui est fermé avec des feuilles de bananier. Mais puisque je n’ai pas de canari, j’utilise souvent une cocotte minute.

Portions: 4

Temps de cuisson: 40 min

Ingrédients

1 poulet entier , decoupé en morceaux

• 1 aubergine, épluchée et coupée en petit morceaux

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UN CONTINENT QUI SE DEVELOPPE.

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La population de l'Afrique doublera d'ici 2050
Les experts des Nations Unies anticipent un doublement de la population du continent africain d'ici à 2050. Elle atteindrait, selon leur scénario moyen, 2,2 milliards en 2050, près du quart de la population mondiale.
Décollage économique
Croissance économique et démographique ne coïncident pas toujours. Ainsi, sur la période 1980-1995, le PIB par habitant a-t-il reculé de 0,4 % par an. Mais depuis 1995 il a progressé significativement, surtout sur la période 2003-2007. La crise mondiale a interrompu transitoirement ce mouvement, mais la croissance du revenu par habitant est restée largement positive.
Les réformes économiques et l'envolée des prix des matières premières ont permis au continent de bénéficier de rentrées financières grandissantes. L’accélération de l’élévation des niveaux de vie moyens est quasi générale, que le pays soit exportateur ou non de pétrole, qu’il soit de revenu intermédiaire ou bas. Elle devrait se poursuivre dans les prochaines décennies.

INVESTIR EN AFRIQUE.

L’Afrique du Sud reste la destination la plus attractive pour les investissements étrangers en Afrique, selon une étude de Rand Merchant Bank. Du côté francophone, si le Maroc et la Tunisie sont bien placés, l’Afrique de l’Ouest et l’Afrique centrale arrivent en queue de classement.
La banque sud-africaine Rand Merchant Bank (RMB) vient de publier la deuxième édition de « Où investir en Afrique », son rapport annuel sur les économies africaines les plus attractives pour les investisseurs étrangers. L’Afrique du Sud reste de loin le meilleur environnement pour mener des affaires, mais son avance sur l’Égypte et le Nigeria s’amenuise.

LA CROISSANCE AFRICAINE EN 2014 Et 2015.

La croissance économique de l’Afrique devrait atteindre 4,7% en 2014 et 5,0% en 2015, par rapport à une croissance de 4,0% de l’année dernière.
Selon le rapport World Economic Situation and Prospects 2014 de l’ONU, en Afrique australe, la croissance devrait passer de 3,6% en 2013 et à 4,2% en 2014. Les perspectives de croissance en Afrique australe s’améliorent, essentiellement en raison d’une augmentation de la croissance de l’Afrique du Sud de 2,7% en 2013 à 3,3% en 2014, de la baisse des troubles du marché du travail, de l’augmentation des investissements et de la hausse de la production minière.