BOULLETS AU FROMAGE.

boulettes au fromage

• Recette de cuisine 4.43/5

 

Ingrédients (4 personnes):

1 kg de pommes de terre
50 g de beurre
125 g de gruyére râpé
2 oeufs
50 g de farine
4 cuil d'huile
sel
poivre

Préparation:

Cuire les pommes de terre dans leur peau,éplucher-les chaudes et les écraser immédiatement.
Faire une purée très séche.
Incorporer le beurre,le gruyére,les oeufs,le sel et le poivre.
Former des boulettes avec cette pâte,les rouler dans la farine.
Les faire dorer à la poêle dans l'huile.
SOURCE:LE LIVRE DE LA CUISINE AFRICAINE